餐饮企业经营策略第一书, can yin qi ye jing ying ce lve di yi shu / 吴坚著 [普通图书]
语言：chi.国家：CN, 110000.出版：北京 : 中华工商联合出版社, 2014说明：190页 : 图 ; 24cmISBN：9787515811192.集丛: 博瑞森管理丛书, bo rui sen guan li cong shu摘要：本书主要阐述了新环境下餐饮企业自救与突破的方向和方法。作者认为, 餐饮企业的冬天其实早就来临了, 而国八条只不过是最后一根稻草。另外, 餐饮企业过去的高速发展, 本来就是非理性的, 因为它依附于经济的快速发展。现在, 洗牌的时候来了, 作者呼吁广大企业要回归到经营的本质, 即回到顾客身边来。.主题 - 主题名称: 饮食业 -- 企业经营管理| 馆藏类型 | 现行位置 | 索书号 | 状态 | 说明 | 到期日 | 条形码 | 馆藏预约 |
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吴坚, 中国餐饮文化大师, 改革开放三十年功勋人物。
本书主要阐述了新环境下餐饮企业自救与突破的方向和方法。作者认为, 餐饮企业的冬天其实早就来临了, 而国八条只不过是最后一根稻草。另外, 餐饮企业过去的高速发展, 本来就是非理性的, 因为它依附于经济的快速发展。现在, 洗牌的时候来了, 作者呼吁广大企业要回归到经营的本质, 即回到顾客身边来。
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